Приготовление пищи на открытом воздухе — неотъемлемая часть жизни многих владельцев загородных домов и дач. Если вы хотите построить летнюю кухню самостоятельно, ознакомьтесь с нашей статьёй. Мы расскажем о разных типах таких кухонь, посоветуем, как выбрать место, какие материалы использовать и какой декор предпочесть.
Типы летних кухонь
Летние кухни могут быть закрытыми, открытыми или комбинированными. Одна комната может быть полностью закрыта стенами, окнами и дверями, а другая расположена на открытом воздухе. Выбор проекта зависит от общего стиля вашего участка, имеющихся построек и ваших предпочтений.
Закрытая летняя кухня
Такая кухня внешне напоминает небольшой домик. Для её строительства обычно используются лёгкие материалы, такие как дерево, металл или поликарбонат. Чтобы использовать эту кухню круглый год, постройте её из кирпича или пеноблоков и проведите отопление внутри. Это отличный вариант для тех, кто постоянно проживает за городом.
Стандартные размеры такого здания составляют 9–12 квадратных метров с двумя комнатами. В одной комнате готовят еду, а в другой обедают. Кроме того, эта кухня может использоваться для приёма гостей, хранения ценностей и в качестве зоны отдыха.
Преимущества: защита техники, столов и стульев от погодных условий, насекомых и птиц; возможность ночлега для гостей; круглогодичное использование; хранение ценных вещей при запирающейся на ключ двери; возможность объединения с другими постройками, такими как баня или гараж.
Недостатки: необходимость создания проекта с учётом строительных расчётов; привлечение профессионалов для сложных конструкций; высокие затраты на строительные материалы и коммуникации; более длительный срок строительства.
Совет: выбирайте форму и материалы для закрытой кухни таким образом, чтобы они гармонировали с остальными объектами на вашем участке.
Летняя кухня открытого типа
Напоминает беседку или веранду. Опоры и навес могут быть металлическими или деревянными, а основание выполнено из бетона, плитки, дерева или камня. Иногда конструкция частично огорожена стенами или вообще без них.
Кухня может располагаться отдельно от дома или примыкать к нему как терраса. Во втором случае строительство обойдётся дешевле, достаточно установить опоры вдоль фасада и сделать простую односкатную крышу.
Преимущества: низкая пожароопасность, быстрое возведение, меньше материалов, низкая общая стоимость, отдых на свежем воздухе.
Недостатки: рабочая зона подвержена воздействию пыли, осадков и активности птиц, на ночь нельзя оставлять технику и ценные вещи, частая уборка мебели, зимой всё нужно убирать, использовать только по назначению.
Выбор места для летней кухни
Прежде всего, необходимо ознакомиться с официальными правилами и стандартами, например, с Сводом правил №30-102-99. Согласно пункту 5.3.4, сооружение должно располагаться:
- в трёх метрах от дома (с учётом требований пункта 4.1.5);
- на расстоянии четырёх метров от строений для содержания птиц и скота;
- на расстоянии одного метра от хозяйственных построек (например, бани, гаража, сарая);
- на расстоянии четырёх метров от стволов больших деревьев, двух метров от стволов средних деревьев и одного метра от кустарников.
Рекомендуется строить летнюю кухню на даче вблизи коммуникаций и вдали от огородов, выгребных и компостных ям. Также стоит избегать расположения в низинах ландшафта, чтобы избежать затопления пола во время осадков.
Закрытые конструкции часто размещаются рядом с домом, так как требуется провести воду и подключить электричество. Такое расположение позволяет сэкономить на строительстве. Открытые конструкции могут быть размещены дальше от дома и огорода, возле пруда или места для костра.
Что разместить на летней кухне
Отдых на природе немыслим без приготовления пищи на огне. Магазины предлагают разнообразные виды жаровен: от простых мангалов до сложных печных комплексов. Рассмотрим основные типы жаровен подробнее.
Мангал — самый популярный вид жаровни, который есть почти у каждого владельца загородного участка. Мангалы бывают переносными и стационарными, изготавливаются из чугуна, металла, железа, кирпича или камня. Их ключевое преимущество — отсутствие необходимости в проводке коммуникаций и возможность использования круглый год. Еда готовится на шампурах над тлеющими углями.
Барбекю-установки и грили также популярны. Их основное отличие заключается в том, что мясо готовится на решётке. Они бывают открытыми, с крышкой, круглым дном, стационарными и переносными. Каждый хозяин выбирает жаровню в соответствии со своими предпочтениями и возможностями. Иногда на одном участке размещают несколько устройств одновременно.
Некоторые владельцы предпочитают строить полноценную печь. Её закладывают из кирпича на этапе строительства. Печь обеспечивает отопление дома в зимний период и позволяет готовить разнообразные блюда: запекать овощи и мясо, варить супы и каши, печь хлеб и разогревать чай.
Если проводка коммуникаций позволяет обеспечить дом электричеством, для приготовления пищи устанавливают плиты. Их также можно изготовить самостоятельно в виде печи, но чаще всего приобретают готовые модели в магазинах бытовой техники. Существуют также специализированные плиты с грилем, над которыми устанавливают вытяжку для отвода жара от готовки.
Следующий этап — обустройство рабочих поверхностей. Необходимы столы и шкафы для хранения кухонной утвари. Важно рассчитать количество посуды и других предметов, подобрать размеры мебели с учётом этих данных. Внизу можно разместить тумбы с выдвижными ящиками, а сверху установить полки.
Также важно предусмотреть раковину и рабочие поверхности для приготовления пищи. В зависимости от типа конструкции и проводки коммуникаций люди по-разному устанавливают эти элементы. Главное, чтобы все объекты были предусмотрены в плане.
Теперь пора планировать обеденную зону. Столы, скамейки и сиденья выбирают в зависимости от типа здания и количества человек. В открытые летние кухни ставят деревянную мебель, в закрытые — мягкие диваны и кресла. Креативные хозяева изготавливают сиденья и столы самостоятельно из поддонов с подушками, пеньков и досок.
Материалы для строительства летней кухни
Особенность этой постройки заключается в возможности комбинирования различных материалов. Например, кирпичная стена с печью и металлический или деревянный каркас с навесом. Главное, чтобы всё гармонировало с общим обликом участка. Рассмотрим характеристики и стоимость разных материалов, а также общие этапы строительства. Более подробную информацию о процессе строительства летней кухни вы найдёте в видео ниже.
Дерево
Деревянные конструкции прекрасно сочетаются с фасадами других построек на участке, поэтому они так популярны. Можно построить как закрытую конструкцию на некотором удалении, так и вкопать два столба возле дома и сделать односкатную крышу.
Сначала закладывается столбчатый фундамент и устанавливаются деревянные опоры из дуба, бука и других лиственных пород. Для закрытой деревянной летней кухни своими руками формируется каркас из бруса разных пород, а для открытых достаточно наполовину обшить стены досками. Для крыши подойдут поликарбонат, шифер или металлочерепица.
Преимущества: экологичность, возможность самостоятельного монтажа, широкий выбор материалов, доступность и относительная дешевизна постройки, остаточный материал может пригодиться в хозяйстве.
Недостатки: перед покупкой необходимо изучить виды древесины для разных целей (опоры, каркас, настил, стены), постоянная обработка изделий защитными средствами, соблюдение технологии монтажа, особенно при строительстве закрытых беседок.
Кирпич
Кирпичные кухни — это элитные постройки, которые отличаются своей долговечностью и привлекательным внешним видом. Конструкции могут быть закрытыми или полуоткрытыми, с ленточным фундаментом. Стены возводятся из кирпича или пеноблоков, а для отделки фасада используется фасадная плитка или декоративная штукатурка. Крыша может быть сделана из дерева или металла, а в качестве кровельного материала применяется металлочерепица или мягкая черепица. Полуоткрытые варианты могут иметь панорамные окна и двери или плотные шторы для защиты от непогоды.
Преимущества кирпичных кухонь:
- устойчивость к различным погодным условиям,
- высокая пожарная безопасность,
- длительный срок службы (до 40–50 лет),
- разнообразие форм, размеров и цветов,
- способность выдерживать тяжёлые кровельные материалы.
Однако стоит учесть и некоторые недостатки:
- высокая стоимость материалов и строительных работ,
- длительные сроки монтажа,
- необходимость привлечения профессиональных строителей для укладки.
Металл
Металлические каркасы и опоры известны своей прочностью, совместимостью с другими конструкциями и способностью принимать сложные формы, например, в кованых изделиях. Из них создают различные беседки, оставляя их открытыми или закрывая стеклом или поликарбонатом. Для кровли также можно использовать профнастил, металлочерепицу или шифер. Иногда одна стена выполнена из кирпича, а остальные имеют металлические опоры.
Преимущества металлических каркасов:
- Долговечность (30–50 лет).
- Устойчивость к влажным почвам.
- Возможность окрашивания и комбинации с другими материалами.
- Способность выдерживать большой вес кровли.
- Доступная цена при высоких качественных показателях.
Недостатки металлических каркасов:
- Необходимость постоянной обработки антикоррозийными средствами.
- Профессиональный монтаж, требующий опыта.
- Замена всей конструкции при поломке отдельного элемента.
Поликарбонат
Поликарбонат стал популярным материалом благодаря своим преимуществам: лёгкости, прочности и устойчивости к температурным колебаниям. Он идеально подходит для строительства летних кухонь, навесов, заборов и беседок.
Для создания летней кухни из поликарбоната вам потребуются металлические опоры и каркас. Профильные листы крепятся к крыше и стенам с помощью болтов. Благодаря гибкости поликарбоната, вы можете создавать арочные конструкции.
Преимущества поликарбоната:
- лёгкий вес (до 3 кг), что позволяет использовать его на любых опорах и каркасах;
- устойчивость к температурным колебаниям от -50 °C до +110 °C;
- пропускает до 85 % солнечных лучей, что обеспечивает хорошее освещение внутри помещения;
- устойчив к химическим воздействиям;
- обладает высокой несущей способностью (до 350 кг/м² равномерной нагрузки).
Однако у поликарбоната есть и недостатки: он не подходит для закрытых конструкций, имеет низкие эстетические характеристики и может быть шумным во время дождя и других осадков. Кроме того, готовые красивые конструкции из поликарбоната стоят дороже, чем обычные.
Оформление и дизайн
Любая зона для приёма пищи и приготовления еды должна быть комфортной и приятной. Для этого используются различные декоративные элементы. Даже простую летнюю кухню, созданную своими руками, можно украсить:
- Мебелью. Оригинальные разделочные поверхности, столы, стулья сделают пространство неповторимым. Качели и гамаки также могут быть частью интерьера.
- Текстилем. Яркие подушки, покрывала, скатерти, занавески для шкафов и окон, ковры добавят уюта и оригинальности.
- Освещением. Это могут быть бра, изысканные люстры, фонари разных размеров, гирлянды, светодиодные ленты и даже свечи.
- Растениями. Кустарники и невысокие деревья можно посадить рядом, на веранде можно разместить вьющиеся растения, такие как лиана или плющ. На небольших кухнях можно разместить горшки и кашпо с цветами.
- Тропинками. Подойдут дорожки из деревянных спилов, натурального камня с вкраплениями газона, мозаики и других оригинальных вариантов.
Итак, теперь вам проще выбрать материалы для создания летней кухни своими руками. Если у вас ограниченный бюджет и небольшая территория, рассмотрите деревянные или поликарбонатные открытые конструкции с мобильным мангалом или грилем. Для тех, кто постоянно проживает в загородном доме, подойдут крытые кирпичные постройки с печным комплексом и различной мебелью. Такие сооружения можно использовать круглый год для отдыха, в качестве гостевого домика или хозяйственного строения.
При выборе места для строительства важно разработать проект с указанием размеров, чтобы всё соответствовало требованиям официального Свода правил №30-102-99.
Читайте также: Строительство деревянной беседки: советы и рекомендации